「旬のものを食う。」ことは生命力を上げるうえで非常に重要なのだ。
堀江で魚食べるならまず名前が挙がる『馳走 蔵〼』で始まったわかめしゃぶしゃぶを食べた。

わかめをだしにサッとくぐらせると鮮やかな緑になる。海藻の旨みと香りの濃厚さに驚く。
一緒にホタルイカや魚のしゃぶしゃぶも。


蔵〼はまちゃんありがとう。


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