スチームケース料理でも大活躍の豆苗（とうみょう）。
一度ぶったぎったあとの豆と根の部分を水にひたしておくと４〜５日でニョキニョキ新しい芽が出てきて、また食べられます。半自家栽培。
水は毎日換えましょう。