フリーのパン職人もりもりちゃん（女）が10月にパン工場を立ち上げた。

すでに多くのイケてるパンを使うカフェなどのお店と取引しており勢いがある。

自分の看板で勝負していてちょっと変わったヤツが大好きなので早速アポなし突撃してきた。

弁天埠頭の廃屋のような、

ブルックリンの倉庫のようなところにそのパン工場はあった。

海のそばのまじか!?な場所。

チャリか車じゃないとなかなか行けない場所。

ところが内装はデザイナーがしっかり作りこんだらしく、動線とビジュアルがバッチリだった。

訪問をめちゃめちゃ喜んでくれた。

配達などを手伝っている仲間たちとワイワイ仕事をしていた。

決して馴れ合いではなく、本当に勢いのあるプロとしてのいい空気だった。

やっぱりノッテいる人はイイ！

ぱ